鮭魚烤甜菜沙拉 @ 慧緻國際健康生活館

鮭魚烤甜菜沙拉

使用GROVE冷壓初榨酪梨油 (萊姆風味)
食材
甜菜根中型2個、堅果70g、蜂蜜1湯匙、鮪魚 400g、橙汁 1/2杯、海鹽、糖、胡椒視個人喜好斟酌用量、🥑酪梨油(萊姆風味) 1/4杯、紅洋蔥 1小個、蒔蘿葉

作法
1.將甜菜根切成兩半放入烤盤，然後撒上🥑酪梨油(萊姆風味)、用鹽調味，預熱200度烤35-45分鐘或直到熟。冷卻後切成小片。
2.沙拉醬汁製作: 橙汁、糖、鹽、胡椒、🥑酪梨油(萊姆風味)
3.紅洋蔥切成小塊
4.將鮭魚、甜菜、紅洋蔥擺盤，淋上沙拉醬汁、放上蒔蘿及堅果即可食用
5.➡可視個人喜好再酌量淋上🥑酪梨油(萊姆風味)