你也是老外一族？每日三餐都外食？
均衡飲食超重要
倍受現代營養學界歡迎的「地中海飲食」就以各大類食物均衡攝取為重點
在各大食譜網站､輸入關鍵字「地中海飲食」，
都可以找到不少料理，可見其受歡迎的程度
地中海飲食是源於環地中海地區及國家的一種飲食文化,
包括希臘､西班牙､南義大利､摩洛哥等國家
因當地居民的心血管疾病或其他慢性疾病發生率較低,所以被大家所關注
下圖是地中海飲食金字塔的每日食物建議攝取，由下而上分別是全穀類､各色蔬果､堅果類､健康的油(如橄欖油)､優格､起士､，每周攝取魚､肉(家禽)､蛋､甜點，最頂端為每個月攝取最少量的肉類，每天喝6杯水､適量飲酒(紅酒)，整體簡單清淡卻饒富營養。
其中，因為是全穀類飲食､升糖指數較低，有益心血管､血糖等方面的健康。而其大量蔬果攝取則包括豐富膳食纖維､維生素與礦物質､不同的植物化合物､優質的蛋白質等，可幫助身體健康及心情愉快。此外，飲食裡的油脂主要來自於植物油，並攝取較少的飽和脂肪（肉類），不僅可直接幫助體重的控制､更能維護健康。
而我國衛福部國民健康署所公布的「 每日飲食指南手冊」，涵蓋六大類食物：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、以及油脂與堅果種子類。
每人每天所需熱量關乎所需要的營養量，可依身高體重及活動強度做計算。若以一天1500卡熱量來看，建議油脂與堅果種子類一天4份､一份是5克（其中油脂 3 份、堅果種子 1 份），油脂與堅果種子類食物含豐富脂肪，除提供部分熱量和必需脂肪酸，有些還提供脂溶性維生素 E。動物脂肪因含較多飽和脂肪和膽固醇，較不利於心血管健康，國民健康署建議，應選富含不飽和脂肪酸 的植物油，如芝麻油、橄欖油、苦茶油等，而常被當成水果的酪梨，因富含脂肪，亦屬油脂與堅果種子類。(補充：酪梨油的不飽和脂肪酸含量也很高)
如果是吃全素食的朋友，因為沒有吃魚及肉類等富含蛋白質的食物，可以特別額外攝取植物來源的蛋白質，如辣木樹葉粉､奇亞籽等
認識更多辣木樹葉粉 https://mrjlife.com/product-category/aduna
認識更多奇亞籽 https://mrjlife.com/thechiaco
認識冷壓初榨酪梨油 https://mrjlife.com/grove/
留言列表
